BORÍME MÝTY

Proteín nie je chémia
Keď si kúpite Whey Protein - skúsenejší čítajú srvátkový proteín 👏 a naozajstný borci už vedia, že je to srvátková bielkovina   , tak na niektoré možno môže konzistencia produktu pôsobiť trochu chemicky. V dóze nájdete sypký prášok určený na rozmiešanie s vodou, čo môže chúlostivejšie mamičky popudiť, že nejde o pevnú potravinu. Predstava, že ich dospievajúci adolescent sype biely prášok je potom úplne katastrofálne.

 

Ako to teda je
Srvátkový proteín pochádza prirodzene z mlieka. Najprv sa z mlieka vyzráža sladká srvátka žltozelenej farby. Farba srvátky je spôsobená obsahom vitamínov a minerálnych látok. Tento proces sa uplatňuje napríklad pri výrobe tvarohov a syrov. Sladká srvátka obsahuje vysoký podiel mliečneho cukru laktózy a je bohatá na srvátkové bielkoviny. Tieto bielkoviny sa následne koncentrujú av poslednom kroku sa zachytené bielkoviny sušia na prášok tak, ako ho už poznáme z našich doplnkov stravy. Čistý neochutený produkt je vo väčšine prípadov vlastne iba spracovaná srvátka z mlieka, ktorá je čisto prírodného pôvodu.

 

Áno, celý tento proces môžeme označiť ako chemickú reakciu, ale to proces nášho dýchania tiež. 

Proteín nie je steroid
Je síce krásne, že nadmerne osvalení jedinci pijúci proteínový shake môžu pre niekoho pôsobiť ako chodiaca reklama znázorňujúca účinky tohto produktu.  Aj niektoré ženy môžu mať utkvelú predstavu, že pokiaľ navýši podiel bielkovín vo svojej strave a nedaj bože začnú cvičiť, potom sa z nich do týždňa stane Arnold Schwarzenegger.  Verte však, že také jednoduché to naozaj nie je.

 

Ako to teda je
Áno, medzi najznámejšie účinky bielkovín úplne bezpochyby patrí rast a udržanie svalovej hmoty. Prirodzený svalový rast je však dlhý proces závislý od mnohých faktorov, ako je pestrá strava s dostatkom všetkých živín, športová aktivita, regenerácia, spánok aj genetika.

Proteín nie je anabolický steroid, a preto nie je možné, aby sa z neho niekto stal nadmerne osvalený. Proteíny a steroidy sú dve odlišné triedy biomolekúl, ktoré sa líšia svojou chemickou štruktúrou, funkciou a spôsobom, akým sú syntetizované a využívané v tele.